蘿漾資訊
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目前分類:培訓學生黃慧卿‏ (14)

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IMAG2440.jpg IMAG2441.jpg IMAG2442.jpg  培訓學員黃惠卿-街頭藝人(八家將) 


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慧卿人形蛋糕裝飾課程初級班的最後一個蛋糕(布朗尼磅蛋糕)

上面的捏塑裝飾是一對可愛的新郎新娘

是很實用又討喜的設計唷

培訓學生黃慧卿-烘焙課程-人型裝飾(布朗尼磅蛋糕)-201305  培訓學生黃慧卿-烘焙課程-人型裝飾(布朗尼磅蛋糕)-201305 培訓學生黃慧卿-烘焙課程-人型裝飾(布朗尼磅蛋糕)-201305 培訓學生黃慧卿-烘焙課程-人型裝飾(布朗尼磅蛋糕)-201305  


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慧卿四月份研習的課程是《核桃磅蛋糕》

蛋糕面則是翻糖捏的老公公老婆婆

好可愛喔!

培訓學生黃慧卿-烘焙課程-人型裝飾(核桃磅蛋糕)-201304 ˇ培訓學生黃慧卿-烘焙課程-人型裝飾(核桃磅蛋糕)-201304  


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烘培培訓人型裝飾(葡萄磅蛋糕)‏  

慧卿三月份製作的蛋糕培訓作品是人形裝飾蛋證書糕課程裡蛋糕

蛋糕體是葡萄磅蛋糕,蛋糕裝飾則是以父親為主題的生日蛋糕。

蘿漾的培訓課程針對培訓學生的需求,每位學生的課程都很有彈性。

目的在因材施教,讓日後同學能夠在自己專長的領域裡,

走出屬於自己的特色。

 烘培培訓人型裝飾(葡萄磅蛋糕)‏ 烘培培訓人型裝飾(葡萄磅蛋糕)‏ 烘培培訓人型裝飾(葡萄磅蛋糕)‏  烘培培訓人型裝飾(葡萄磅蛋糕)‏    


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培訓學生黃慧卿-寫實狗公仔系列-201303  培訓學生黃慧卿-寫實狗公仔系列-201303  

慧卿最近在做寫實狗公仔系列

這個月上場的狗狗是 朋友的貴賓狗

可愛的小狗狗做得活靈活現

培訓學生黃慧卿-寫實狗公仔系列-201303

培訓學生黃慧卿-寫實狗公仔系列-201303  

培訓學生黃慧卿-寫實狗公仔系列-201303 培訓學生黃慧卿-寫實狗公仔系列-201303

培訓學生黃慧卿-寫實狗公仔系列-201303 培訓學生黃慧卿-寫實狗公仔系列-201303  

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這次慧卿做的蛋糕是慕斯蛋糕 ,一次做兩個(粉紅色蛋糕是額外自費的) 

草莓&苦甜黑巧克力慕斯

 

 

 

 

草莓&苦甜黑巧克力慕斯 草莓&苦甜黑巧克力慕斯 草莓&苦甜黑巧克力慕斯\

 準備草莓

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培訓學生慧卿的烘焙課

這是為大家帶來『天使蛋糕』的兩種變化版

一是把天使蛋糕加入有機豆漿做的"養生有機芙蓉櫻桃卷"蛋糕

另一則是天使蛋糕 改變容器 製做的杯子蛋糕

多一點點巧思就會讓蛋糕多更多變化

這就是培訓烘焙課程的價值所在喔!

※培訓課程原黏土證書可互換等價專業蛋糕烘焙課程or蛋糕造型裝飾課程。

天使蛋糕(有機芙蓉櫻桃卷變化)

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慧卿這次上課的內容是『海綿蛋糕』

雖然是做海綿蛋糕,但是黃老師還是給她做了兩種變化

鮮奶油拉花海綿蛋糕

慧卿-鮮奶油拉花海綿蛋糕

 

雖然是鮮奶油拉花但是還是要練一下不同的拉花技巧(藤籃拉花)

慧卿-鮮奶油拉花海綿蛋糕

慧卿-鮮奶油拉花海綿蛋糕  

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慧卿這次做的蛋糕是重乳酪蛋糕,

由於是培訓課程的內容,所以比一般專業一對一多了一些變化

同樣運用重乳酪蛋糕的方式一次烤兩個蛋糕。

美式大理石重乳酪蛋糕

看看那個紋路

超級可口阿

慧卿-乳酪蛋糕

 

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慧卿做的巧克力戚風卷顏色豐富好熱鬧,

好像在提醒大家下個月情人節就要來了。

朋友想到你要送禮物給誰了嗎??

可以考慮自己DIY甜蜜的蛋糕送他喔!!

慧卿-巧克力戚風捲 慧卿-巧克力戚風捲 慧卿-巧克力戚風捲

慧卿-巧克力戚風捲

慧卿-巧克力戚風捲

慧卿-巧克力戚風捲

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慧卿製作的蛋糕

培訓學員 黃惠卿蛋糕烘培課程‏

 培訓學員 黃惠卿蛋糕烘培課程‏   

練習拉花

培訓學員 黃惠卿蛋糕烘培課程‏

培訓學員 黃惠卿蛋糕烘培課程‏  

 


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聖誕節到了,怎能不來一點應景的小作品

慧卿花了不少時間烘焙了可愛的杯子蛋糕

培訓學生黃慧卿-杯子蛋糕

小蛋糕上用翻糖製作了各式各樣的聖誕節圖案

培訓學生黃慧卿-杯子蛋糕  

既然是聖誕節怎麼能少薑餅人呢?

我們準備了各種顏色的糖霜來彩繪可愛的小薑餅

惠卿-薑餅彩繪  

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慧卿做的龍年應景作品龍寶寶系列,拍了上課經過,

卻忘記把作品照片拍起來留念,再找時間補齊,先放上來跟大家分享吧!

_DSC9660  

_DSC9661 _DSC9659  


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