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目前分類:杏仁糕裝飾藝術課程 (6)

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SANY1047 SANY1046 SANY1048 學生黃明華作品-杏仁膏精緻人物捏朔初級 


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2011 學生助教 楊子翎參加蛋糕協會舉辦的杏仁膏裝飾蛋糕比賽飲恨落選,但今天的烘培展展前記者會中有2位業界的選手來詢問,她是否式蘿漾訓練出來的選手
,他們一致認為那種技法及創意是她們一直想學習即突破的方 向,因為已顛覆圈內的一貫傳統,敦煌的作品一直非常深映在腦海哩,詢問為何沒入選呢?
讓我們再一次欣賞子翎的敦煌捏朔,作品中敦煌的臉完全手作捏朔,衣服的漸層顏色不是圖上去也不式噴上的,完全是杏仁膏調色以揉 出漸層 相當有困難度.鳳凰式一層一層雕朔結合而成,第一次參賽已有不錯的作品,為師者非常心慰.
目前子翎在待產中,我希望她安心待產,明年一定要參加比賽,並帶領一些學妹參加,生完baby後,趕快歸隊幫忙老師培訓選手.

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照片 061.jpg 照片 060.jpg 照片 057.jpg 照片 056.jpg 照片 055.jpg 照片 054.jpg 照片 053.jpg 照片 052.jpg 照片 050.jpg 照片 049.jpg 照片 062.jpg  2012蛋糕協會新春茶會-情人節蛋糕裝飾設計(杏仁膏)


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初級課程內容 -10 個西式Q版公仔,5 個Q版中式公仔,12 個Q版生肖, 學費20000元.

中級課程內容- 5個西式精緻公仔,5個精緻公仔, 5個中式吉祥動物, 外加一個6吋整體蛋糕. 學費20000元 (須修了初級)

學費含材料配件,壓克利盒,假蛋糕體,一套工具值1500元及蘿漾工作室的修了證明.

中級中式人物5個.JPG 中級西式人物5個.JPG 初級中西式Q版15個.JPG 初級十二生肖.JPG 級中式吉祥動物5個.JPG  


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杏仁膏人物、動物捏塑課程 (初級) 

蘿漾今年開始跨足造形蛋糕設計之後,

另外專門針對杏仁膏裝飾蛋糕比賽的同好們量身設計了一系列捏塑技巧進修課程

歡迎業界師傅,及餐飲科學生報名參加~

杏仁膏人物、動物捏塑課程(含材料費)

全部課程共50000(含一套個人工具)

所有紙黏土,杏仁膏材料,費用一次繳清,工作室營業時間,隨到隨教。

課程

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